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Aioli Chefs Selection Gewürzmischung 70g
5,95 €
Stückpreis
85,00 €
Normaler Preis
pro
kg
Entdecken Sie die Aioli Chefs Selection Gewürzmischung
Verleihen Sie Ihren Gerichten den authentischen Geschmack mediterraner Aioli mit dieser hochwertigen Gewürzmischung. Die Aioli Chefs Selection vereint aromatischen Knoblauch mit fein abgestimmten Kräutern und Gewürzen.
Perfekt für:
• Selbstgemachte Aioli und Dips
• Marinaden für Fleisch und Gemüse
• Mediterrane Saucen
• Salatdressings
• Würzen von Kartoffelgerichten
Einfache Zubereitung:
Mischen Sie die Gewürzmischung mit Mayonnaise, Joghurt oder Crème fraîche für eine köstliche Aioli. Alternativ können Sie die Mischung auch direkt zum Würzen verschiedener Speisen verwenden.
4 TL mit etwas heißem Wasser verrühren, etwa 20 Min. ziehen lassen und anschließend mit 3 EL Mayonnaise oder Crème Fraîche verrühren
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Bio Café de Paris Dip Gewürzmischung 90 g
7,95 €
Stückpreis
159,00 €
Normaler Preis
pro
kg
Tauche ein in ein Stück französisches Lebensgefühl:
Unsere Bio Café de Paris Dip Gewürzmischung vereint feinste Bio Kräuter wie Estragon, Thymian und Rosmarin mit aromatischem Zwiebel, Knoblauch und Curcuma. Perfekt abgestimmt, bringt diese Kreation Bistro-Charme auf deinen Teller. Ob zu Fleisch, Fisch, Kartoffeln oder einfach als Dip – der edle Mix verwandelt jedes Gericht im Handumdrehen in ein kulinarisches Highlight. Einfach anrühren, genießen und ins „savoir vivre“ eintauchen!
Bio Café de Paris Dip mit Frühlingskartoffeln
Zutaten:
-
1 EL Bio Café de Paris Dip Gewürzmischung
-
200 g Crème fraîche oder griechischer Joghurt
-
1 TL Zitronensaft
-
Salz & Pfeffer nach Geschmack
-
500 g kleine neue Kartoffeln
-
Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
-
Die Kartoffeln mit Schale in Salzwasser garen, abkühlen lassen.
-
In einer Schale die Gewürzmischung mit Crème fraîche/Joghurt und Zitronensaft cremig verrühren. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
-
Kartoffeln halbieren, Dip darauf geben und mit frischer Petersilie bestreuen.
Genieße den typischen Bistro-Genuss – ideal zum Grillen, als Vorspeise oder zur Brotzeit!
Guten Appetit!
Café de Paris Butter
Zutaten:
-
250 g Butter (weich)
-
2 Sardellenfilets, fein gehackt
-
1 kleine Schalotte, sehr fein gehackt
-
1 TL Knoblauch, frisch gepresst (optional für mehr Würze)
-
1 EL Dijon-Senf
-
1 EL Kapern, fein gehackt
-
1 EL Worcestersauce
-
1 TL Currypulver, mild
-
1 TL Paprikapulver, edelsüß
-
1 EL Tomatenmark
-
1 EL Zitronensaft, frisch gepresst
-
1 EL gehackte Petersilie
-
1 EL gehackter Schnittlauch
-
1 EL gehackter Estragon
-
1 TL weißer Pfeffer, frisch gemahlen
-
Salz nach Geschmack
-
Optional: 1 TL Cognac oder Sherry für mehr Tiefe
Zubereitung:
-
Die Butter mit allen Zutaten in einer großen Schüssel mithilfe eines Spatels cremig verrühren, bis sie vollständig vermischt und geschmeidig ist.
-
Die Masse auf ein Stück Frischhaltefolie oder Backpapier geben, zu einer Rolle formen und die Enden verschließen.
-
Mindestens zwei Stunden im Kühlschrank fest werden lassen – ideal über Nacht.
-
Zum Servieren eine Scheibe abschneiden und direkt auf heißes Steak, Fisch, gegrilltes Huhn oder Gemüse geben. Die Butter soll darauf schmelzen und als würzige Sauce dienen.
-
Tipp: Passt auch perfekt zu Ofenkartoffeln oder als Finish auf gedämpftem Gemüse.
MIORI Tipps:
-
Die Sardellenfilets sorgen für Umami, sind aber nicht dominant.
-
Mit dem Cognac oder Sherry wird die Butter noch aromatischer.
-
kann durch Austauschen der Butter durch vegane Alternativen auch ohne Milchprodukte hergestellt werden.
Miori
Bio Smoked No. 1 Gewürzmischung
6,95 €
Stückpreis
69,50 €
Normaler Preis
pro
kg
Rauch ist eines der ältesten Würzmittel der Küche – und zugleich eines der spannendsten. Mit Bio Smoked No. 1 holt ihr dieses Aroma in eine Form, die sich unkompliziert in den Alltag integrieren lässt.
Die Mischung verbindet feines Raucharoma mit sorgfältig abgestimmten Bio-Gewürzen. Paprika und Rohrzucker sorgen für Farbe und eine dezente karamellisierte Note, Meersalz bringt Klarheit, Knoblauch und Zwiebeln liefern die herzhafte Basis. Muskatnuss, Cumin, Chillies und Pfeffer ergänzen das Profil um Wärme, Tiefe und eine leichte Schärfe. So entsteht ein Gewürz, das an Smokehouse-Küche erinnert – ohne künstliche Zusätze und ohne künstlichen Rauchgeschmack.
Aroma & Charakter
- Feines, aber deutlich wahrnehmbares Raucharoma
- Würzige, leicht pikante Noten
- Angenehme Balance zwischen Süße, Salz und Schärfe
Kulinarische Verwendung
Bio Smoked No. 1 ist vielseitig einsetzbar – überall dort, wo man „Grill-Gefühl“ ohne großen Aufwand möchte:
- Fleisch: Rub für Geflügel, Schwein, Rind oder Lamm; ideal für Ofen, Pfanne oder Grill
- Gemüse: Über Ofengemüse, Kartoffeln, Maiskolben oder Pilze streuen
- Marinaden: Mit Olivenöl und ggf. etwas Zitronensaft oder Essig zu einer würzigen Marinade verrühren
- Dips & Saucen: In Joghurt-, Mayo- oder BBQ-Dips einarbeiten für ein rauchiges Finish
Einfach einreiben, einziehen lassen, garen – und die Küche duftet wie eine kleine Smokehouse-Manufaktur.
Miori
Bio Tomate Mozzarella Gewürzmischung 70 g
6,95 €
Stückpreis
99,29 €
Normaler Preis
pro
kg
Manche Kombinationen sind so klassisch, dass sie einfach in jede Küche gehören. Tomate und Mozzarella gehören in der italienischen Küche zweifellos dazu.
Frisch, fruchtig-würzig, mit deutlichen Noten von sonnenverwöhnten Tomaten und Basilikum. Die Kräuter entfalten sich harmonisch, die leichte Schärfe der Chillies rundet das Profil ab.
Diese Gewürzmischung ist ein wahrer Allrounder für die italienische Küche und darüber hinaus:
- Caprese: Direkt über Tomaten und Mozzarella gestreut, entfaltet sie ihr volles Aroma.
- Nudelgerichte: Verleiht Saucen und Pastagerichten eine authentisch mediterrane Note.
- Dips & Saucen: Angerührt mit Crème fraîche, Quark oder Frischkäse entsteht ein köstlicher Dip.
- Bruschetta: Mit Olivenöl vermischt und auf geröstetem Brot serviert, ein schneller Genuss.
- Pizza & Focaccia: Als Würze für Teig und Belag.
- Salate: Verfeinert grüne Salate oder Tomatensalate.
Eine Mischung, die zeigt, dass gute Ideen vielseitig sind und den italienischen Klassiker in neuer Form erlebbar machen.
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Handverlesen. Einzigartig.Saarbrücken
Herz & Geschmack
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