Die Magie des Wintergrillens - Tipps und Tricks

Die Magie des Wintergrillens mit dem Big Green Egg

Das Grillen im Winter mag zunächst wie eine Herausforderung erscheinen, doch das Big Green Egg macht es zu einem magischen Erlebnis. Die einzigartige Keramikkonstruktion dieses Grills ermöglicht es, auch bei frostigen Temperaturen eine konstante und gleichmäßige Hitze zu halten. Dies ist entscheidend, um auch im Winter perfekte Grillergebnisse zu erzielen. Die dicken Keramikwände isolieren die Wärme hervorragend und schützen die Glut vor den kalten Außentemperaturen. So bleibt die Hitze dort, wo sie hingehört – im Grill.

Lachendes Paar genießt Wintergrillen mit einem Big Green Egg von MIORI im verschneiten Wald

Rezeptideen für kalte Tage

Im Winter wird das Big Green Egg zur ultimativen Quelle für besondere Geschmackserlebnisse beim Grillen. Egal ob es sich um langsam geschmorte Gerichte oder winterliche Räuchervarianten handelt – dieses einzigartige Grillgerät eröffnet eine Welt voller kulinarischer Möglichkeiten.

In der kalten Jahreszeit sind langsam geschmorte Gerichte einfach perfekt. Stell dir nur einen zart geschmorten Braten oder ein reichhaltiges Gulasch vor, das stundenlang im Big Green Egg köchelt und dabei alle Aromen perfekt aufnimmt. Die niedrige und konstante Wärme des Grills sorgt dafür, dass das Fleisch butterzart wird und sich die Gewürze tief in den Fasern verankern. Das Ergebnis? Ein geschmackliches Meisterwerk, das auf der Zunge zergeht und die winterliche Stimmung perfekt ergänzt.

Aber das ist noch nicht alles – das Big Green Egg ist auch ideal für winterliche Räuchervarianten. Probier doch mal geräucherte Lachsfilets oder eine geräucherte Entenbrust. Der zarte Fisch oder das saftige Geflügel nehmen während des Räuchervorgangs das unverkennbare Raucharoma auf, das ihnen einen reichhaltigen Geschmack verleiht. Diese Wintergerichte werden zu einem wahrhaft besonderen Erlebnis für deine Geschmacksknospen und lassen dich den Winter auf eine ganz neue Art und Weise genießen.

Outdoor Cooking im Winter mit dem Dutch Oven

Die Kombination aus dem Big Green Egg und einem Dutch Oven eröffnet eine neue Dimension des Kochens im Freien. Der Big Green Egg ist bekannt für seine Vielseitigkeit und die Fähigkeit, konstante Temperaturen zu halten, was ihn zum idealen Partner für die schwere Gusseisenkonstruktion des Dutch Oven macht.

Leckeres dampfendes Schmorgericht im Big Green Egg bei miori

Kochen mit dem Big Green Egg und Dutch Oven

Mit dem Big Green Egg können Sie den Dutch Oven auf die perfekte Temperatur vorheizen und damit eine Vielzahl von Gerichten zubereiten, die sonst einem herkömmlichen Küchenherd vorbehalten wären. Unsere Omas kannten wahrscheinlich noch den Petroleumofen auf dem man stundenlang leckere Schmorgerichte köcheln ließ. Das Kochen mit einem Petroleumofen war früher weit verbreitet, besonders in Regionen, in denen der Zugang zu Elektrizität oder modernen Kochgeräten eingeschränkt war. Diese Öfen nutzten Petroleum als Brennstoff, welches eine zuverlässige und gleichmäßige Hitzequelle bot. Trotz der Einfachheit der Technologie erforderte das Kochen mit einem Petroleumofen ein gewisses Maß an Geschick und Aufmerksamkeit.Gerichte, die auf dem Petroleumofen zubereitet wurden, hatten oft einen ganz eigenen Charakter. Die gleichmäßige Hitze eignete sich gut für Schmorgerichte, Eintöpfe und langsam gekochte Speisen, die von der stetigen Wärmezufuhr profitierten.

Hier einige Ideen für Gerichte, die Sie mit dem Big Green Egg in Kombination mit dem Dutch oven zubereiten können:

Winterlicher Eintopf:

Ein herzhafter Eintopf mit Wurzelgemüse, Rindfleisch und frischen Kräutern, langsam gekocht im Dutch Oven auf Ihrem Big Green Egg, ist das perfekte Gericht für kalte Tage. Richtiges Soul-Food zum Genießen. Dazu einen kräftigen Rotwein!

Geschmortes Wild:

Nutzen Sie das Angebot der Jagdsaison in der Region SaarLorLux und bereiten Sie geschmortes Wild zu, das mit seiner Zartheit und seinem tiefen Aroma in einem Dutch Oven auf dem Big Green Egg unübertroffen ist.

Brot backen:

Ja, Sie können im Dutch Oven auf Ihrem Big Green Egg sogar Brot backen! Die gleichmäßige Hitze sorgt für eine knusprige Kruste und ein fluffiges Inneres – wie frisch aus dem Steinofen.

Süße Leckereien:

Ein Schokoladenkuchen oder Crumble mit saisonalen Früchten, gebacken im Dutch Oven, ist der perfekte Abschluss eines winterlichen Grillabends.

Original Dutch Oven bei miori entdecken

Fröhliche Party mit Freunden mit Outdoor Cooking auf dem Big Green Egg im Winter

Rezeptideen für kalte Tage

Wintergrillen mit dem Big Green Egg öffnet eine Welt voller neuer Geschmackserlebnisse. Gerade in der kalten Jahreszeit eignen sich langsam geschmorte Gerichte hervorragend. Denken Sie an einen zart geschmorten Braten oder ein reichhaltiges Gulasch, das stundenlang im Big Green Egg köchelt und dabei alle Aromen perfekt aufnimmt. Auch winterliche Räuchervarianten sind eine hervorragende Wahl. Probieren Sie geräucherte Lachsfilets oder eine geräucherte Entenbrust, die mit ihrem reichhaltigen Geschmack und dem unverkennbaren Raucharoma Ihre Wintergerichte zu einem besonderen Erlebnis machen.

Fischsuppe mit ganzen Shrimps und Fischfilets im Big Green Egg und Dutch Oven zubereitet

Langgeschmortes Gulasch im Slow Cooking Style

Im Dutch Oven zubereiteter Fleischeintopf

Tipps für die Nutzung des Big Green Egg im Schnee

Die Nutzung des Big Green Egg im Schnee ist nicht nur möglich, sondern kann auch besonders reizvoll sein. Wichtig ist, dass der Grill auf einer festen und ebenen Unterfläche steht. Eine isolierende Grillmatte kann dabei helfen, den Schnee unter dem Grill zu schmelzen und eine stabile Basis zu schaffen. Zudem sollten Sie immer ein Thermometer verwenden, um die Innentemperatur des Grills zu überwachen. Die kalte Außenluft kann die Wärmeregulierung beeinflussen, daher ist es wichtig, die Temperatur im Auge zu behalten und gegebenenfalls Anpassungen vorzunehmen.

Beim Grillen im Schnee ist es auch ratsam, den Deckel so wenig wie möglich zu öffnen, um die Wärmeverluste zu minimieren. Planen Sie Ihre Grillvorgänge daher gut durch, um die Öffnungszeiten des Deckels zu reduzieren. Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten und Werkzeuge vor dem Beginn des Grillens bereitstehen, um die Effizienz zu maximieren.

Dein Big Green Egg ist mehr als nur ein Grill – es ist ein treuer Begleiter auch im Winter. Dank der robusten und überaus witterungsbeständigen Keramik ist es bestens gerüstet, um Wind und Wetter standzuhalten. Die Langlebigkeit der Materialien ermöglicht es, dass dein EGG auch bei Schnee, Regen oder sengender Sonne draußen bleiben kann. Doch wie ein guter Freund, der immer für dich da ist, verdient auch dein EGG eine besondere Behandlung. Um sicherzustellen, dass diese Komponenten ebenso lange wie die Keramik selbst halten, empfehlen wir, das EGG mit einer passenden Abdeckhaube zu schützen, wenn es nicht in Gebrauch ist. Dies verhindert nicht nur Rostbildung an den Metallteilen, sondern schützt auch vor anderen Umwelteinflüssen, die mit der Zeit Schäden verursachen könnten.

Die speziell entworfenen EGG-Abdeckhauben sind in verschiedenen Größen verfügbar, um eine perfekte Passform für dein Modell zu garantieren. Sie sind praktisch in der Handhabung und sorgen dafür, dass dein Big Green Egg auch bei Nichtgebrauch optimal geschützt ist. Mit dieser kleinen, aber wirkungsvollen Maßnahme sorgst du dafür, dass dein EGG auch nach Jahren der Freiluftaufstellung noch aussieht wie neu und bereit ist, dir und deinen Gästen unvergessliche Grillmomente zu bescheren.

Wer im Winter grillt, hat mehr als nur Feuer im Herzen – er hat auch einen warmen Teller in der Hand!